Středověký klášterní pivovar hotelu Augustine se znovuotevírá pro veřejnost

Augustine, a Luxury Collection Hotel, znovu na pražské Malé Straně otevřel pro veřejnost Pivnici U Svatého Tomáše, která je nově přístupná i z přilehlé Letenské ulice.

Historie podzemních prostor, které v sobě ukrývají proslavený bar, se datuje až do roku 1352. Nyní si mohou jejich unikátní atmosféru užít nejen hosté, ale pivnice je dostupná i pro privátní akce až pro 55 osob. Pronájem je možný podle obsazenosti a ceny jsou na míru tvořeny pro každou z akcí zvlášť na základě požadavků organizátora.

Kromě unikátního piva, které se zde od 14. století vařilo, nabízí bar, vytvořený jako umělá jeskyně a doplněný o stylový kubistický nábytek, i pokrmy typické pro českou kuchyni. Pivnice U Svatého Tomáše je nyní bezesporu jednou z nejbohatších historických pozoruhodností hotelu Augustine Prague. V 16. století, za vlády slavného Rudolfa II., se dokonce místní pivovar stal exkluzivním dodavatelem piva pro Pražský hrad. Podle kronik prý “když byli čeští králové přítomni na Hradě, pili pouze svatotomášské pivo!”.

Dnes se však již v hotelu Augustine pivo nevaří a výrobu jak točeného, tak i lahvovaného moku převzal cenami ověnčený mikropivovar Matuška. Ten jej vyrábí podle dochované receptury, již hotel získal v roce 2009, když místní mniši souhlasili s pronájmem části prostor kláštera pro účely hotelu výměnou za renovaci místního kostela. Hotel byl vytvořen spojením celkem sedmi budov, přičemž mnoho z nich je historicky cenných. Komplex je též stále propojen s budovami, které dodnes využívají čtyři aktivní augustiniánští mniši, kostelem sv. Tomáše a unikátní knihovnou ze 13. století, přičemž hoteloví hosté mohou výjimečně do těchto prostor nahlédnout v rámci speciálních komentovaných prohlídek.