Dlouho očekávané znovuotevření Botanique Hotel Prague se blíží. Práce na rekonstrukci vstupují do finální fáze a hotel by měl hosty přivítat v nových prostorách na přelomu října a listopadu.
Jedním z prostorů, který prošel výraznou proměnou je také Bistro & Bar Botanique. Nejde pouze o nový vzhled, ale o promyšlené řešení prostoru, které lépe podpoří každodenní provoz, pohodlí hostů i nový koncept hotelu.
V rámci stavebních prací se proměnila dispozice restaurace, jednotlivé architektonické prvky i technické řešení prostoru. Úpravou stropu se do interiéru přivádí více denního světla, zatímco různé typy podlah, od dřeva po velkoformátové dlaždice, pomohou přirozeně rozdělit prostor do jednotlivých zón a dodají mu čistší, modernější charakter.
Důležitou součástí proměny je také nové uspořádání restaurace. Díky němu bude možné navýšit kapacitu míst k sezení až na to 150 osob (135 míst v restauraci a 15 v barové části) a zároveň vytvořit vzdušnější a pohodlnější prostředí pro hosty. Výraznou změnou prošel také bar, stejně jako systém výdeje z kuchyně, který je nyní navržen tak, aby podpořil plynulejší servis a přirozenější pohyb mezi kuchyní, obsluhou a hosty.
Při všech změnách však zůstaly zachovány prvky, které jsou pro Botanique Hote Prague charakteristické. Součástí restaurace proto i nadále zůstává již zmíněný samostatný snídaňový koutek s nabídkou vegetariánských, veganských a bezlepkových možností i dalších alternativ, které přirozeně doplňují celkový gastronomický koncept.
Výsledkem bude světlejší, vzdušnější a promyšlenější prostor, ve kterém se komfort hostů propojuje s funkčností každodenního provozu. Nová restaurace tak nabídne nejen příjemnější atmosféru, ale i prostředí, které odpovídá současné podobě Botanique.
